Išgėrus per daug „didžiojo vyno“ sodrios spalvos, sodraus ir sodraus, kartais norisi atrasti vėsos dvelksmą, galintį nuplauti skonio receptorius, todėl į žaidimą atsiranda šaltų kraštų vynai.
Šie vynai dažnai būna rūgštūs ir gaivūs.Jie gali nesuteikti jums „atgimimo jausmo“, kaip nušvitimas, bet jie tikrai jus atgaivins.Tai stebuklingas ginklas vynams šaltuose regionuose, kurie niekada neišeina iš mados.
Sužinokite apie šiuos 10 šalčiausių vyno regionų ir atrasite daugiau vyno stilių.
6. Otagas, Centrinė Naujoji Zelandija 14,8 ℃
Centrinis Otago yra pietiniame Naujosios Zelandijos Pietų salos gale ir yra labiausiai į pietus nutolęs vyno regionas pasaulyje.Centrinio Otago vynuogynai turi aukščiausią aukštį, palyginti su vynuogynais kituose Naujosios Zelandijos gamybos regionuose.
Centrinis Otago yra vienintelis Naujosios Zelandijos vyno regionas, kuriame vyrauja žemyninis klimatas, trumpos, karštos, sausos vasaros ir šaltos žiemos.Centrinis Otago yra giliai slėnyje, apsuptame snieguotų kalnų.
Pinot Noir yra svarbiausia vynuogių veislė Centriniame Otage.Sodinimo plotas sudaro apie 70% viso šio regiono vynuogynų ploto.Paveiktas žemyninio klimato, Pinot Noir vynas čia stiprus, sotus ir vaisinis.Nesuvaržytas, kartu pasižymintis traškia rūgštele ir subtiliais mineraliniais, žemiškais ir žoliniais skoniais.
Chardonnay, Pinot Grigio ir Riesling taip pat yra svarbios vynuogių veislės Centriniame Otage.
Nors Centrinis Otago vyno regionas yra nedidelio masto, jis yra sparčiai kylanti Naujosios Zelandijos vyno pramonės žvaigždė, o jo gaminamas Pinot Noir vynas garsėja toli.
7. Šveicarijos GST 14,9°C
„Europos stogu“ vadinamoje Šveicarijoje yra įvairių klimato tipų.Paprastai tariant, vasarą nėra karšta, o žiemą – šalta.Nors Šveicarija retai pasirodo kaip vyno gamybos šalis, tai nereiškia, kad tai „nederlinga žemė“ vyno gamybai.
Šveicarijoje yra apie 15 000 hektarų vynuogynų, kasmet pagaminama apie 100 milijonų litrų vyno.Kadangi jis daugiausia skirtas vidaus vartojimui, jis nėra gerai žinomas tarptautiniu mastu.
Dauguma vynuogynų Šveicarijoje yra daugiau nei 300 metrų aukštyje.Teritorijoje daug kalnų ir ežerų, o klimatas vėsus.Daugiausia sodinamos Pinot Noir, Šveicarijos vietinės veislės Chassela ir Gamay.
8. Okanagano slėnis, Kanada 15,1°C
Okanagano slėnis (Okanagano slėnis), esantis centrinėje Britų Kolumbijos dalyje, Kanadoje, yra antras pagal dydį Kanados vyno gamybos regionas, kuriame vyrauja žemyninis klimatas.
Okanagano slėnyje yra maždaug 4000 hektarų vynuogynų, apsodintų tokiomis veislėmis kaip Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay ir Oceba.
Kadangi žiema čia labai šalta, temperatūra nukris iki minus 14°C iki minus 8°C, tad labai tinka lediniam vynui virti.
Nedaug žmonių žino, kad Okanagano slėnis anksčiau buvo didžiulis ledynas su sudėtinga dirvožemio ir uolienų struktūra.Tokios dirvos kaip molingas dumblas, kalkakmenis ir granitas suteikia vynui sodrų ir koncentruotą aromatą, mineralų pojūtį ir švelnų taniną.Ledo vynas, gaminamas nejudantis raudonasis ir baltasis vynas taip pat yra geros kokybės.
9. Reingau, Vokietija 15,2°C
Rheingau yra ant švelnaus Reino upės šlaito.Kadangi Reingas turi keletą didikų dvarų ir yra susijęs su garsiąja Eberbacho abatija, Reingau visada buvo laikomas kilniausiu vyno gamybos regionu Vokietijoje.
Dėl platumos iki 50° Rheingau klimatas yra vėsus, o Riesling ir Pinot Noir yra rojus.Tarp jų Riesling vynas yra geriausių Rheingau vynų atstovas.Dėl sodraus ir stipraus mineralinio skonio jis puikiai atpažįstamas.
Be sausų vynų, Rheingau gamina ir saldžius vynus, tarp kurių yra žinomiausi Vokietijoje „Grūdas po grūdo“ ir „Razinos po grūdo“.
Vyno auginimo kaimai yra pagrindinė Rheingau gamybos vietovės dalis.Kaimai išsibarstę Reino upės žemupyje.Garsūs vyno kaimai yra Hochheimas ir Geisenheimas.Žavi vyndarystės kultūra.
10. Marlborough, Naujoji Zelandija 15,4°C
Marlborough yra šiaurės rytinėje Naujosios Zelandijos dalyje, iš trijų pusių apsuptas kalnų ir iš vienos pusės atsuktas į jūrą, o klimatas vėsus.
Čia yra daugiau nei 20 000 hektarų vynuogynų, kurie sudaro 2/3 viso vynuogių sodinimo ploto Naujojoje Zelandijoje, ir tai yra didžiausias vyno gamybos plotas šalyje.
Sauvignon Blanc yra ikoninė Marlborough atmaina.Devintajame dešimtmetyje Marlborough su puikiu Sauvignon Blanc vynu sėkmingai išstūmė Naująją Zelandiją į tarptautinę vyno sceną.Be to, Marlborough mieste auginamos tokios veislės kaip Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris ir Gewurztraminer.
Trys Marlborough subregionai turi savo ypatybes.Wairau slėnyje daugiausia gaminami gryno stiliaus ir šviežio skonio Pinot Noir, Riesling ir Pinot Grigio.
Pietinio slėnio dirvožemis susiformavo senovėje, o gaminami vynai garsėja sodriu vaisių skoniu ir sodriu kūnu;Puikus Sauvignon Blanc.
Paskelbimo laikas: 2023-03-28