Nėra nieko blogiau, kaip atidaryti vyno butelį ir užuosti actą ar kitą nemalonų kvapą.Paprastai taip yra dėl to, kad vynas yra užterštas ir sugedo.
Taigi, kaip atskirti, ar butelis vyno yra tinkamas gerti?
Musty: Tai rodo, kad vynas yra užterštas kamščiu ir gali būti supelijęs.Gerti šį vyną nėra jokios žalos, tačiau tai turi būti nemaloni patirtis.
Actas: Tai sukelia oksidacija.Veikiamas deguonies, vynas ilgainiui virs actu.
(nagų lako valiklio kvapas) ir siera (supuvusių kiaušinių kvapas), šie kvapai atsiranda gaminant ir dažniausiai yra prasto virimo proceso požymis.
Rudi raudoni vynai ir rusvai balti vynai: Taip yra dėl to, kad vynas pateko į orą.Raudonieji vynai gali būti ir šviesiai rudos spalvos, tačiau naujos gamybos raudonieji vynai tokios spalvos neturėtų būti.
Kamštis išsikišęs arba vynas teka iš kamštienos: dažniausiai taip yra todėl, kad vynas buvo laikomas per karštą arba vynas užšalo.
Maži oro burbuliukai negazuotuose vynuose rodo, kad vynas po išpilstymo butelyje patyrė antrinę fermentaciją.
Drumstas vynas: jei tai ne nefiltruotas vynas, po išpilstymo butelyje jis gali būti antrinės fermentacijos būdu.Ši sąlyga nekenkia sveikatai.
Degtukų kvapas yra sieros dioksido kvapas.Sieros dioksido įpilama išpilstymo metu, kad vynas išliktų šviežias.Jei atidarius buteliuką vis dar jaučiamas kvapas, tai ženklas, kad buvo pridėta per daug.Atidarius buteliuką, kvapas lėtai išnyksta.
Balti kristalai, atsirandantys ant kamštelio arba ant butelio dugno baltame vyne: Šie kristalai yra vyno rūgštis, kuri nekenkia sveikatai ir neturi įtakos vyno skoniui.
Nuosėdos sename vyne: atsiranda natūraliai ir gali būti pašalintos atidarius butelį arba kuriam laikui įdėjus į purtyklę.
Vyne plūduriuojanti sulūžusi kamštiena: dažniausiai dėl perdžiūvusios kamštienos, kuri sulūžo atidarius butelį.Tai nekenksminga sveikatai.
Paskelbimo laikas: 2022-12-19