Rieslingas neabejotinai yra viena populiariausių baltųjų vynuogių pasaulyje.Jis gali lengvai užgauti kiekvieno skonio receptorius, tačiau daugelis žmonių to gerai nežino.
Šiandien mes nuodugniai pažvelgsime į šią žavią vynuogių veislę.
5. Senėjimo potencialas
Nors daugelis Riesling vynų yra tinkami gerti jauną, Riesling iš tikrųjų yra viena iš labiausiai senstančių vynuogių veislių dėl didelio Riesling vynuogių rūgštingumo ir plataus sodrių aromatų spektro.
Vidutinis sausas Riesling vynas gali būti brandinamas apie 15 metų, o aukštos kokybės sausas Riesling vynas ir kai kurie saldūs Riesling vynai gali būti brandinami iki 30 metų.
Kai jaunas – jaunatviškas ir gražus kaip princesė.Po senėjimo jaučiamas medaus, mandarinų žievelės, prinokusių persikų aromatas, kurį išgėrus lūpos ir dantys bus kvapnūs.Princesė, pakelta į karalienę.
6. Ąžuolinė statinė
Riesling vynai dažnai nėra brandinami ąžuolo statinėse, o tai skiriasi nuo to, ką daugelis galvoja, nes vynai, turintys tam tikrą brandinimo potencialą, pavyzdžiui, Chardonnay, dažnai yra brandinami ąžuolo statinėse.
Tačiau vien dėl savo didelio rūgštingumo ir sodraus skonio rislingas turi didesnį senėjimo potencialą nei kitos baltųjų vynuogių veislės.Be to, kadangi Riesling vynai nebuvo brandinami ąžuolo statinėse, jie gali geriau ir tiksliau atspindėti gamybos vietovės teritoriją.
7. Visos rungtynės
Viena iš priežasčių, kodėl Riesling yra toks populiarus, yra jo universalumas derinant maistą.
Nesvarbu, ar jis derinamas su mėsa, daržovėmis ir vaisiais, ar su desertais ir užkandžiais, Riesling vynas gali susidoroti su viskuo.Naudokite jį su kinišku maistu ar net azijietišku maistu, ypač aštriu maistu, jis yra puikus.
Valgydama aštrų karštą puodą ir gerdama saldžiarūgštį vyną, jaučiuosi toks žvalus.
8. „Saldus“
Dabar populiarus posakis: vokiškas rislingas yra „mažas saldus vanduo“.
Aš su tuo nesutinku.Daugelis puikių ir elegantiškų vynų turi švelnų ir saldų natūralų saldumą, tačiau Rieslingo saldumas yra tarsi antrinė šampano fermentacija.Puikus Burgundijos brandinimas ąžuolo statinėse yra skonio kompozicijos rezultatas.Pagrindinė nuoroda.
Nes be saldumo, rislingas turi daugiau kvapnių ir sluoksniuotų vaisių skonių, vėsių ir subtilių mineralų bei tobulos ryškios rūgštelės.
Rieslingas taip pat yra įvairių veidų veislė.Dėl skirtingų teritorijų ir skynimo sezonų galima išskirti skirtingus skonius: nuo becukraus iki itin saldaus;nuo švelnių gėlių aromatų, sodrių vaisių aromatų iki sodrių mineralinių skonių.
Paskelbimo laikas: 2023-07-07