Išgėrus per daug „didžiojo vyno“ sodrios spalvos, sodraus ir sodraus, kartais norisi atrasti vėsumo dvelksmą, galintį nuplauti skonio receptorius, todėl į žaidimą atsiranda šaltų kraštų vynai.
Šie vynai dažnai būna rūgštūs ir gaivūs.Jie gali nesuteikti jums „atgimimo jausmo“, kaip nušvitimas, bet jie tikrai jus atgaivins.Tai stebuklingas ginklas vynams šaltuose regionuose, kurie niekada neišeina iš mados.
Sužinokite apie šiuos 10 šalčiausių vyno regionų ir atrasite daugiau vyno stilių.
1. Uwe slėnis, Vokietija 13,8°C
Ruwer slėnis yra Mozelio regione Vokietijoje.Tai šalčiausias vyno regionas pasaulyje.Dėl miškų apsaugos stokos Ruwer slėnis yra šaltesnis nei kitose Mozelio dalyse.
Uvos upės ilgis yra apie 40 kilometrų, o šlaitai iš abiejų pusių išsidėstę „mozelio stiliaus“ siaurais ir stačiais vynuogynais.Sodai padengti devono skalūnu ir senoviniu kalkakmeniu, kurie suteikia vietiniams vynams ypatingą skonį.Struktūros pojūtis.
Čia pagrindinė veislė yra rislingas, tačiau yra ir Miller-Tugau bei mažiau populiari veislė Aibling.Jei ieškote nišinio, butiko Riesling, Uvos slėnio Riesling vynai kažkada buvo populiarūs.
2. Anglija 14,1 ℃
Vyną gerti mėgstantys britai labai nuodugniai išstudijavo degustaciją, tačiau vyno gamyboje yra naujokai.Pirmasis komercinis vynuogynas šiuolaikinėje Anglijoje oficialiai gimė Hampšyre tik 1952 m.
Aukščiausia Anglijos platuma yra 51° šiaurės platumos, o klimatas labai šaltas.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche ir Bacchus sodinami putojančio vyno vynuogių veislėmis.
Pasklido gandas, kad šampaną išrado britai.Nors ir nėra galimybės to patikrinti, britų putojantis vynas išties yra nepaprastas, o aukštos kokybės vynai prilygsta šampanui.
3. Tasmanija, Australija 14,4°C
Tasmanija yra vienas šauniausių vyno regionų žemėje.Tačiau tai dažnai nepastebima gamybos sritis pasaulinėje vyno karalystėje, kuri gali turėti ką nors bendro su mažai žinoma geografine padėtimi.
Pati Tasmanija yra regioninė GI (geografinė nuoroda, geografinė nuoroda), tačiau pramonė anksčiau nepripažino nė vienos salos gamybos vietovės.
Tasmanija tapo gerai žinoma vyno pramonės žmonėms dėl įvairių teritorinių sąlygų.Nuolat gerėjant vyno gamybai ir kokybei regione, Tasmanija susilaukia vis daugiau dėmesio.
Žemėje daugiausia auga Pinot Noir, Chardonnay ir Sauvignon Blanc, iš kurių gaminamas putojantis ir negazuotas vynas.Tarp jų Pinot Noir vynas garsėja puikiu šviežumu ir ilgu poskoniu.
Garsus vyno kritikas Jesse'as Robinsonas 2012 m. apsilankęs šioje vietoje nustebino dviem dalykais. Viena – Tasmanijoje tebuvo 1500 hektarų vynuogynų;Dėl drėkinimo išlaidų Tasmanijos vyno kainos yra šiek tiek didesnės nei kituose Australijos regionuose.
4. Prancūziškas šampanas 14,7 ℃
Kadangi Šampanas yra kone šiauriausias vynuogynas Europoje, klimatas šaltas ir vynuogėms sunku pasiekti tobulą sunokimą, todėl bendras vyno stilius yra gaivus, rūgštus ir mažai alkoholio.Tuo pačiu metu jis išlaiko subtilų aromatą.
Šampanės regionas yra Paryžiaus šiaurės rytuose ir yra šiauriausias vynuogynas Prancūzijoje.Trys žinomiausios gamybos vietos Šampanės regione yra Marnos slėnis, Reimso kalnai ir Côtes de Blancs.Pietuose yra dvi bendruomenės – Sezanne ir Aube, tačiau jos nėra tokios garsios kaip pirmosios trys.
Tarp jų Chardonnay yra plačiausiai sodinamas Côte Blanc ir Côte de Sezana, o gatavo vyno stilius yra išskirtinis ir vaisinis.Pastarasis yra apvalus ir prinokęs, o Marne slėnis daugiausia apsodintas Pinot Meunier, kuris gali suteikti mišiniui kūno ir vaisių.
5. Kremso slėnis, Austrija 14,7°C
Kremstal yra miško vietovėje, o klimatas yra šaltas, veikiamas vėsių ir drėgnų šiaurės vėjų.Šis slėnis su 2 368 hektarų vynuogynų yra padalintas į 3 skirtingus regionus: Kremso slėnį su uolėtu dirvožemiu ir Kremso senamiestį, Stein miestą į vakarus nuo Wachau gamybos zonos ir mažą miestelį pietiniame krante. Dunojus.vyno kaimas.
Grüner Veltliner, pagrindinė Kremso slėnio veislė, gerai auga derlingose lioso terasose ir stačiuose kalvų šlaituose.Daugelis žinomų kilmės šalių gamina įvairius unikalių stilių vynus.Noble Riesling, antra pagal dydį DAC veislė Kremso slėnyje, atstovauja skirtingus skonius iš skirtingų regionų.
Grüner Veltliner yra gyvybingas, aštrus, tačiau elegantiškas ir subtilus;Rieslingas yra prisotintas mineralais ir gaivus.
Paskelbimo laikas: 2023-03-17